День поля «На батьківщині Ніжинського огірка»
12 серпня 2025 р. на Дослідній станції «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України проведено всеукраїнський День поля: «На батьківщині Ніжинського огірка».
Захід відбувся в с. Крути Ніжинського району Чернігівської області.
Відповідальні за проведення заходів: в.о. директора ДС «Маяк» ІОБ НААН Олег Пальонко та науковий співробітник Надія Птуха.
Ніжинський місцевий огірок – невід’ємна складова діяльності установи від часу її заснування, наразі установа є підтримувачем цього стародавнього сорту народної селекції.
Крутівські науковці розповіли присутнім про історію й сьогодення сорту, проведену роботу щодо збереження, реєстрації у Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні, тобто офіційного його визнання на державному рівні, сучасного стану насінництва, напрями наукових досліджень з ніжинським сортотипом огірка в установі.
Присутні мали змогу продегустувати свіжі, солоні та мариновані огірки власне сорту Ніжинський місцевий та новітнього і перспективного сортименту огірка селекції ДС «Маяк» ІОБ НААН (гібридів Джекон F1, Сармат F1, Еней F1; сортів Ніжинський 23, Ніжинський дар, Дарунок осені, Оптиміст, Тріумф ніжинський та перспективних форм ніжинського сортотипу).
Важливим напрямом діяльності науковців Дослідної станції «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва НААН є розроблення рецептів і способів соління плодів огірка, зокрема з використанням широкого асортименту пряно-смакових і ароматичних рослин. Так, на сьогодні отримано 4 патенти на оригінальні способи соління з додаванням у якості пряної сировини малопоширених пряно-смакових культур власної селекції та дикорослих видів рослин. Триває експертиза заявок на способи маринування плодів огірка даного сортотипу. Присутні мали змогу порівняти ферментовані та мариновані огірки, приготовлені як за традиційним, так і за оригінальними рецептами.
Також присутні на заході мали змогу ознайомитися з сортиментом основних і малопоширених видів рослин, створених в установі, перспективними зразками, які проходять сортовипробування; перспективними селекційними формами часнику ярого, цибулевими та малопоширеними видами рослин-інтродуцентів – пряно-смаковими, ароматичними та делікатесними культурами, особливостями технології їх використання і вирощування на товарні і насіннєві цілі.
Захід відвідали представники місцевих органів влади і самоврядування, виробники овочевої продукції та торгівельних мереж з Чернігівської області та м. Києва, ветерани установи та жителі Крутівської територіальної громади. Всього у Дні поля взяли участь 24 відвідувачі.
Матеріали проведеного в установі Дня поля висвітлені в соціальних мережах, що дало змогу ознайомитися з напрацюваннями науковців установи широкому загалу зацікавлених осіб, сприяло рекламно-інформаційному забезпеченню овочівників і городників з усіх регіонів України.
