Засідання дугустаційної комісії з визначення зразків томатного соку

20 лютого 2024 року було проведено засідання дегустаційної комісії з визначення зразків томатного соку, представлених лабораторією селекції пасльонових та гарбузових культур Інституту овочівництва і баштанництва НААН.

Для оцінки органолептичних показників було представлено 12 зразків переробленої продукції.

Найвищу середню оцінку дегустаційної комісії отримали зразки сорту Удавчик (4,8 бала) та сорту Роса (4,8 бала). Дегустатори відмітили високу якість томатного соку цих сортів та гармонійний солодкий смак. За комплексом органолептичних показників (зовнішній вигляд, колір, аромат, консистенція, смак) виділилися зразки томатного соку з сортів Красень та Вечірня Гуаш (4,7 балів). Також високу оцінку за смаком отримав сорт Смаколик (4,9 бала, при загальній оцінці 4,5 бала).