Засідання дегустаційної комісії

Відповідно до календарного плану з виконання завдання 23.00.02.02 П «Формування продуктивності картоплі ранньої за біологічних методів вирощування» в Інституті овочівництва і баштанництва у 2026 році здійснюється порівняльна оцінка продуктивних та товарних показників картоплі найбільш поширених в країні ранніх сортів.

1-2 липня 2026 р., згідно з етапом 2026 року «Визначення сортового потенціалу картоплі у формуванні раннього урожаю», проведено перше в поточному році засідання дегустаційної комісії ІОБ НААН з оцінки органолептичних показників 12 сортів картоплі вітчизняної і закордонної селекції.

В умовах лабораторії адаптивного овочівництва, зберігання і стандартизації здійснено підготовку зразків і проведення комплексної їх оцінки за такими показниками, як зовнішній вигляд, розварюваність, колір, запах, збереженість якості, консистенція, смак, відсутність смаку соланіну. Керівником проекту доктором с.-г. наук, старшим науковим співробітником Олексієм МЕЛЬНИКОМ висвітлено перспективи подальших досліджень за даним напрямком.

Дегустаційна комісія зі складу фахівців ІОБ НААН високо оцінила представлені зразки та надала об’єктивну характеристику їх споживчих якостей. Дегустатори відмітили високу якість як вітчизняних, так і закордонних сортів, та визначили найбільш перспективні з них для отримання ранньої продукції.