Засідання дегустаційної комісії з визначення зразків томатного соку

18 січня 2022 року розпочалися засідання дегустаційної комісії з визначення зразків томатного соку. Для оцінки органолептичних показників було представлено 15 зразків переробленої продукції.

За комплексом органолептичних показників (зовнішній вигляд, колір, аромат, консистенція, смак) виділилися зразки томатного соку з сортів Золота хвиля, Гейзер, Іришка (4,7 балів). Найвищу середню оцінку дегустаційної комісії отримав зразок сорту Удавчик (4,9 бала). За зовнішнім виглядом та кольором найвищій бал отримали зразки томатного соку сортів Удавчик, Іришка, Гейзер, Вечірня гуаш (4,8 – 5,0 балів).

За смаковими якостями виділилися сорти: Золота хвиля з помаранчевим забарвленням (4,6 бала), жовтоплідний Сонцедар (4,9 бала), а найвищу оцінку за цим показником отримав сорт Удавчик червоного забарвлення (5 балів).

Дегустатори відмітили високу якість томатного соку цього сорту та гармонійний солодкий смак.